Roberto Roncolato, chef: "Esto es lo que nunca debes pedir en un italiano"

Roncolato es cocinero del hotel The Franklin, en Londres, y dice que la cocina italiana se basa en "ingredientes excelentes tratados con sencillez". Dentro de la comida internacional, una de las que más éxito tiene en todo el planeta es la italiana. Podemos encontrar restaurantes de esta nacionalidad en todos los rincones del mundo, pero no triunfaremos con cualquier cosa que pidamos. Es lo que sostiene Roberto Roncolato, chef italiano del hotel The Franklin, en Londres, que en un reportaje publicado por el Daily Mail explica qué no deberías pedir en un italiano y por qué.