Pupusas: así es la receta de este platillo muy conocido en El Salvador, pero de origen incierto

Este platillo salvadoreño se prepara con ingredientes muy humildes y se rellena de ingredientes como chicharrones y frijoles. Lo cierto es que las pupusas son parecidas a las arepas de Colombia en cuanto a forma, pero hay algunas diferencias entre ambas, como los ingredientes que se usan para elaborarlas o los rellenos. Las pupusas son un platillo popular de El Salvador, unas tortillas redondas elaboradas a partir de harina de maíz o de arroz. Aunque su origen sea desconocido, hay una teoría que dice que pueden tener una mezcla entre la cocina nativa mesoamericana y las tradiciones gastronómicas procedentes de España en momentos de colonización.