Salena Sainz, nutricionista: "Los picantes suelen reducir la ingestión calórica"

La experta explica en su nuevo libro que el GLP‑1 natural para adelgazar es una vía real, accesible y basada en ciencia. El picante no actúa como un alimento más, sino como un estímulo inmediato que desencadena una cascada hormonal. La saciedad entonces no es psicológica, es química. Cuando la capsaicina del picante activa el receptor TRPV1, se produce un flujo rápido de calcio hacia el interior de la célula.