Viajar al Siglo de Oro a través del paladar

La cocina de esta ciudad Patrimonio de la Humanidad se nutre de influencias castellanas y madrileñas siendo una de las más completas, ricas y variadas de la Comunidad de Madrid. Contenido creado para una empresa, marca u organización que ha pagado su producción y publicación y que cuentan con su aprobación. Esta descripción, hoy en día, sigue resumiendo muy bien la gastronomía de Alcalá de Henares, siendo un espejo fiel de la historia de la ciudad como cruce de diferentes culturas. En los fogones de esta ciudad Patrimonio de la Humanidad se entrelaza el legado castellano y la influencia madrileña para dar lugar a una de las cocinas más completas, ricas y variadas de la Comunidad de Madrid.